Cocina Cotidiana |

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Chocolate a la taza

Hoy me he levantado con el pie izquierdo; mi mente está más gris que el día. Por ese motivo, esta tarde, hice chocolate. Es la primera vez que…

8 febrero, 20141 comentarioLeer más

Beneficios del chocolate negro

El chocolate tiene un sabor peculiar que incita a seguir comiendo. Una especie de adicción sana. Máxime cuando es negro. Diferentes estudios científicos ratifican su eficacia… Combate los…

8 febrero, 20141 comentarioLeer más

Jamoncitos de pollo con cerveza

Pepa era amiga de mi suegra y venía mucho a visitarnos. Por aquel entonces, recién casada y trabajadora activa, cocinaba muy poco. Un día me dijo: “ven que…

6 febrero, 2014Sin comentariosLeer más

Cómo utilizar los caldos concentrados

Cómo utilizar las pastillas de caldo concentrado AVECREM, KNORR o similares… correctamente. Para hervidos y sopas: Añadir una pastilla de caldo concentrado por cada medio litro de agua hirviendo. Remover…

6 febrero, 20142 comentariosLeer más

Madrid fusión cierra sus puertas

No he podido evitar que la boca se me hiciera agua cuando escuchaba una noticia del XII Congreso Gastronómico Internacional Madrid Fusión. Es por ello, que deseo trasmitiros mi impresión…

2 febrero, 2014Sin comentariosLeer más

¿Te gusta la cocina? Envíanos tus recetas

Envíanos tus recetas y podrás acompañarnos en esta sección: la publicaremos con tu nombre. Un plato diferente cada semana. Sólo tendrás que remitirla (a ser posible en documento Word y…

2 febrero, 2014Sin comentariosLeer más

Elegir almejas

¿Cómo comprar unas buenas almejas? Vamos a preparar un buen arroz caldoso con almejas. Ahora veremos cómo seleccionar estos bivalvos en el puesto de pescadería. Cuando vayas al…

2 febrero, 2014Sin comentariosLeer más

Arroz caldoso con almejas

Para comenzar mi periplo en la cocina, voy a abriros el apetito con un buen arroz caldoso. Uno de mis platos preferidos, con una receta que he elaborado a mi…

2 febrero, 2014Sin comentariosLeer más