Cocina Cotidiana |

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Polémica sobre la DO paella

Este mediodía escuchado el informativo, me ha llamado la atención, una noticia acerca de la paella catalana. Hete aquí, mi sorpresa como valenciana. Pensaba que la paella era…

25 marzo, 20142 comentariosLeer más

Tallarines con gambas

Esta receta es fácil de preparar y quedarás como un cocinero/a de primera cuando tengas invitados o quieras asombrar a alguien. El éxito está asegurado y todos los comensales os…

21 marzo, 2014Sin comentariosLeer más

Alajú

Receta enviada por Alicio Racionero de un libro de cocina antiquísimo El alajú es un dulce de origen árabe (al-hasú significa relleno en árabe), con forma de torta. Es típico…

17 marzo, 2014Sin comentariosLeer más

Día Internacional del cocido

Hoy día 15 de marzo se celebra el Día Internacional del Cocido gracias a la iniciativa de cuatro blogueros gallegos (Luis Ulloa, Alberto Ribas, Frenchy Ouviña y Laura Camino). Con…

15 marzo, 2014Sin comentariosLeer más

Salón de Gourmets 2014

Abre sus puertas el Salón de Gourmets 2014 en su vigésimo octava edición. Abierto entre los días 10, 11, 12 y 13 de marzo en IFEMA (Madrid). Es una feria…

11 marzo, 2014Sin comentariosLeer más

Dorada a la sal

Aprovechando la última receta: almejas Dionisis de Miquel Zueras, vamos a cocinar unas doradas al horno a la sal. Un plato que puede servirse como segundo tras la paladear…

8 marzo, 2014Sin comentariosLeer más

Almejas Dionisos

Receta enviada por Miquel Zueras (Borgo) Aunque parezca extraño, esta receta la encontré en un libro sobre mitología griega. Parece que este plato se solía servir en las bacanales del…

5 marzo, 20142 comentariosLeer más

Canelones con espinacas, piñones y pasas

Para variar un poco, tras las suculentas recetas cárnicas, he pensado que no estaría mal un poco de pasta. Sí, es unos de los platos con más calorías. Pero están…

1 marzo, 2014Sin comentariosLeer más