Cocina Cotidiana |

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Salón de Gourmets 2014

Abre sus puertas el Salón de Gourmets 2014 en su vigésimo octava edición. Abierto entre los días 10, 11, 12 y 13 de marzo en IFEMA (Madrid). Es una feria…

11 marzo, 2014Sin comentariosLeer más

Dorada a la sal

Aprovechando la última receta: almejas Dionisis de Miquel Zueras, vamos a cocinar unas doradas al horno a la sal. Un plato que puede servirse como segundo tras la paladear…

8 marzo, 2014Sin comentariosLeer más

Almejas Dionisos

Receta enviada por Miquel Zueras (Borgo) Aunque parezca extraño, esta receta la encontré en un libro sobre mitología griega. Parece que este plato se solía servir en las bacanales del…

5 marzo, 20142 comentariosLeer más

Canelones con espinacas, piñones y pasas

Para variar un poco, tras las suculentas recetas cárnicas, he pensado que no estaría mal un poco de pasta. Sí, es unos de los platos con más calorías. Pero están…

1 marzo, 2014Sin comentariosLeer más

Morteruelo

Receta enviada por Alicio Racionero (Arvam) El Cotidiano se ha acercado a la Meseta Castellano-Manchega a catar un plato codiciado ―esencialmente― en la temporada de caza. El morteruelo es una…

26 febrero, 2014Sin comentariosLeer más

Goulasch o estofado húngaro

Enviada por Miquel Zueras de Barcelona El Cotidiano se ha acercado a los Cárpatos para traernos una deliciosa receta húngara: goulasch. Un suculento plato con carne de ternera…

22 febrero, 2014Sin comentariosLeer más

Mantequilla de sabores

Para acompañar la receta de verduras con tomillo publicada hace unos días o para hacer montaditos: sorprenderás a quien los pruebe. Conseguirás mantequilla de distintos sabores ablandando un…

20 febrero, 2014Sin comentariosLeer más

Verduras al tomillo

Nada mejor después del atracón cárnico y nutritivo del Pique Macho boliviano, que una receta vegetariana y muy económica. Acoplada a los tiempos que corren. Además, está riquísima. Ingredientes…

17 febrero, 20141 comentarioLeer más