Anna Genovés |

Comercios históricos que sobreviven al tiempo

La vida de cualquier centro urbano ha girado desde antaño, en torno a un mercado y una Iglesia. Como centro neurálgico de la localidad, ha sido lugar de celebraciones festivas.…

21 abril, 2014Sin comentariosLeer más

De tapeo por Pinxu-Panxo en Nou Barris, Barcelona

En la sección Cocina Cotidiana, abrimos un nuevo apartado: la ruta de las tapas. Así que, una vez al mes, os llevaré de tapeo por diferentes ciudades. Somos muchos los…

21 abril, 2014Sin comentariosLeer más

Sin papeles y marcados

A lo largo de la historia, las migraciones desde África (considerada la cuna de la humanidad y de las especies de homínidos y antropoides antecesores del hombre actual) han…

13 abril, 2014Sin comentariosLeer más

Solomillos de ternera flambeados

Esta receta tiene su historia… La semana pasada fui a comer a la Masía del Vino. No pude evitarlo, me pedí un entrecot al roquefort con patatas a lo…

9 abril, 2014Sin comentariosLeer más

Segunda mano

En estos tiempos de crisis, la mayoría de negocios cierran sus puertas. En las ciudades aparecen calles repletas de bajos con carteles de “se alquila”, “se traspasa”, “se vende” o…

4 abril, 20142 comentariosLeer más

Las gastrotendencias 2014 vienen marcadas por una comida saludable, un ambiente informal y una cocina visible. Requisitos que reúne la pastelería francesa Fonty junto al Retiro (Madrid). Cinco meses después…

2 abril, 2014Sin comentariosLeer más

Alimentaria 2014

Hoy ha abierto sus puertas la Feria Gastronómica Alimentaria 2014 en el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, Recinto Gran Vía (Barcelona). Cuenta con más de 14 salones dedicados…

31 marzo, 2014Sin comentariosLeer más

La lista de la compra

Cada vez que voy al Súper veo a más personas con la lista de compra. Antes, eran sólo algunos mayores. Ahora, somos la mayoría. Abundan todo tipo de pagos. Ya…

30 marzo, 2014Sin comentariosLeer más

Marmitako

Receta enviada por Juan Carlos Vinuesa La marmita de bonito (conocido también como sorropotún o marmita en Cantabria, marmitako en el País Vasco y marmite en Francia. Es un plato…

28 marzo, 20141 comentarioLeer más

Niños maleta

Quizás el hecho de haber crecido sin padre, me acerca a los sentimientos que turban las mentes de los niños maleta, aunque yo sabía que papá no volvería. Por el…

25 marzo, 2014Sin comentariosLeer más