Cocina Cotidiana |

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Ensalada de manzana y queso de cabra

¡Con este calor no apetece ni comer! Pero es algo que necesitamos. Por eso en verano son tan socorridas todo tipo de ensaladas… Particularmente, soy quesera y manzanera. O sea,…

9 agosto, 2014Sin comentariosLeer más

Gazpacho andaluz sin pan

Ahora que entramos en pleno verano, nada mejor para aliviar el calor y reponer fuerzas –es muy nutritivo— que un buen gazpacho andaluz. Costumbre que mi padre adquirió en…

9 julio, 2014Sin comentariosLeer más

Hamburguesa “Con un par”

La cadena de restaurantes La Vaca Picada ha lanzado una hamburguesa muy especial para animar a La Roja en el mundial de Brasil. Coronada por dos huevos fritos con una…

9 junio, 2014Sin comentariosLeer más

CLUB FOODIES: un lugar de encuentro para amantes de la gastronomía.

A muchos, ahora que estamos en plena efervescencia de los programas y realitys gastronómicos o por puro gusto innato, el gusanillo de cocinillas que llevamos dentro, más que picarnos, nos…

15 mayo, 2014Sin comentariosLeer más

Melindres: un capricho gallego

La gastronomía de Galicia es conocida a nivel internacional, sobre todo, por el marisco. Pero no hay que olvidar los postres. En la localidad de Melides (A Coruña), el segundo…

11 mayo, 2014Sin comentariosLeer más

A veces, escribir bien tiene sus recompensas

El día de los enamorados publiqué una entrada con una recomendación gastronómica. Sí. En La Masía del Vino de Valencia; se come de maravilla. Cuando los dueños del restaurante vieron el…

8 mayo, 2014Sin comentariosLeer más

Gastroaventuras: El Mercado Maravillas, Madrid

Me gusta pasear a primera hora de la mañana por el mercado del barrio examinando la materia prima para la cocina. No hay nada mejor que los alimentos frescos. Mi…

28 abril, 2014Sin comentariosLeer más

Pollo a la marengo ¡El primer plato combinado de la historia!

Lo que menos esperaban en el campamento militar francés aquel 13 de junio de 1800 es ver aparecer a Napoleón en persona. El día antes estaba con fiebres en un…

24 abril, 2014Sin comentariosLeer más